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Liebe Freunde,
sehr verehrte Gäste,

so gut die Idee von Politikern und Entscheidungsträgern auch gemeint war, die Außengastronomie unter erheblichen Auflagen wieder zu öffnen, müssen wir leider mitteilen, dass es zumindest in unserem Haus so wie es angedacht ist, nicht funktionieren wird.

Man kann ein Restaurant nicht wie eine Glühbirne mit einem Knopfdruck ein- und wieder ausschalten.

Um unseren eigenen Qualitätsansprüchen an uns selbst zu genügen, bedarf es immer ein paar Tage des Vorlaufs und der Vorbereitungen um die Erwartungen unserer Gäste erfüllen zu können.

Eingekaufte Waren und vorbereitete Gemüse, Kräuter, Salate Saucen, Suppen usw. je nach Wetterumschwung und Wechsel hoheitlicher Vorschriften ein paar mal einzufrieren und wieder aufzutauen um sie dann zu servieren oder zu entsorgen, widerspricht unseren Vorstellungen von gepflegter Gastronomie.

Auch wollen wir trotz aller Hygienemaßnahmen, die wir weit über die Anforderungen hinaus getroffen haben, nicht zum Hotspot einer Weiterverbreitung einer neuen Virus-Mutation werden. Die Gesundheit unserer Gäste, unserer Mitarbeiter und nicht zuletzt unserer eigenen Familie liegt uns sehr am Herzen.

Es ist zwar nicht leicht - aber sicherer - das Restaurant weiter geschlossen zu halten, den Mitarbeitern weiter die vollen Löhne auszuzahlen und abzuwarten, bis Impfungen und andere Maßnahmen es ermöglichen, wieder unter normalen Bedingungen öffnen und auch Familienfeiern ausrichten zu dürfen.

Es ist es uns nicht gleichgültig, ob sich die Infektionszahlen durch die Öffnung unseres Betriebes erhöhen. Die Anerkennung als Modell-Betrieb, als Modell-Region oder als Modell-Bundesland ist uns völlig egal. Wir wollen uns niemals selbst vorwerfen müssen, an einer Krankheit, am Dahinsiechen und am Sterben eines unserer Gäste Schuld zu tragen.

Jede Mobilität von Gästen aus den umliegenden Städten und Gemeinden mit hohen Inzidenzen, um auf unserer Terrasse ein paar Stunden des Wohlbefindens und der heiteren Gelassenheit zu genießen, birgt das Risiko, das lebensgefährliche Virus weiter zu verbreiten. Leider mussten wir im Freundes- Bekannten- und Familienkreis die Erfahrung machen, dass mit einer Ansteckung Gefahr für Leben und langfristig für die Gesundheit und das Wohlbefinden verbunden sein können. Das ist kein noch so delikates Essen und nicht den finanziellen Gewinn eines Gastwirtes in seinem Restaurant wert.

Wir bitten deshalb herzlichst um Ihr Verständnis, wenn unser Haus bis auf Weiteres geschlossen bleibt, auch wenn wir Sie alle sehr, sehr vermissen und uns von ganzem Herzen darauf freuen, Sie bald in alter Frische und unbeschwert wieder begrüßen und bewirten zu dürfen.

Herzlichste Grüße und mit den besten Wünschen, dass wir alle gesund bleiben

Susann & Wolfgang Kern
Christian Weber
und alle guten Geister
vom Landgut Buschmühle

Wer diesen Bericht gesehen oder Ähnliches im Bekannten- Freundes- oder Familienkreis erleben musste, wird unsere Entscheidung sicherlich verstehen.

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